【小さじ1杯でここまで変わる！？】サバの塩焼き、麻婆豆腐、ポテサラ…いつもの料理がプロの味に変わる裏ワザ3選

お酢入り焼きサバ

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いつものサバの塩焼き、ちょっとマンネリ気味…？ そんなとき試してほしいのが、「焼き途中にお酢を小さじ1杯加えるだけ」の簡単テクです。

作り方は、とっても簡単。サラダ油を引いたフライパンに塩サバとお酢を入れ、両面を3分ずつ加熱したら、完成。

お酢を入れたほうは、臭みが驚くほど消えて、身がふっくらジューシー！ ほんのり酸味がサバの脂を引き立てて、後味までさっぱり。一方、何もせずに焼いた方は、ややパサつきと魚臭さが気になりました。

たった小さじ1杯のお酢を加えるだけで、ここまでサバがおいしくなるなんて正直びっくり。これはもう、やらない理由がないかもしれません。

ピーナッツバター入り麻婆豆腐

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半信半疑で試してみたら、一口でとりこに！ 「ピーナッツバター入り麻婆豆腐」のレシピをご紹介します。

フライパンに、ごま油・おろしにんにく・おろししょうがを入れて中火で加熱。香りが出たら豚ひき肉を入れて炒め、長ねぎ、トウバンジャンを加えて全体を混ぜ合わせる。さらに水・しょうゆ・鶏がらスープの素・砂糖・酒を加えて沸くまで熱し、ピーナッツバターを入れて溶かします。最後に木綿豆腐を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、完成！

辛さとまろやかさが絶妙で、白ごはんが止まりません。15分でパパッと作れるので、忙しい日の夕飯にもぴったりですよ。

オイスターソース入りポテトサラダ

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いつものポテトサラダ、なんとなく味が決まらない…...。そんなときに試してほしい「オイスターソース入りポテトサラダ」のご紹介です。

まず、じゃがいもは600Wの電子レンジで5〜6分加熱し、フォークなどでつぶしたあと、砂糖・塩・コショウを加えてよく混ぜます。きゅうりは薄切りにし塩をふって水気をよく絞る。にんじんはいちょう切りにして600Wの電子レンジで1分加熱し、ロースハムは1cm角に切る。あとは、マヨネーズとオイスターソースを加えてよく混ぜ合わせたら、完成。

オイスターソースの濃厚な風味がじゃがいもの甘みを引き立て、シンプルな材料でも満足感のある仕上がりに。

いつものポテサラに少し飽きたときにぴったりの簡単アレンジレシピです。ぜひ、試してみてくださいね！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳