【長芋、焼くだけで止まらない】豆苗と炒めるだけ。ガーリックバター味がクセになる簡単レシピ

長芋と豆苗のガーリックバター炒め

「長芋と豆苗のガーリックバター炒め」は、しょうゆの香ばしさにバターのコク、さらににんにくの風味が加わった満足感のある一品です。

全体をさっと炒め合わせるだけなので、素材の持ち味を生かしながら味がなじみやすいのも特徴。

ごはんのおかずにはもちろん、おつまみやあと一品ほしい日の副菜にもおすすめです。

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調理時間：

長芋　200g

豆苗　1袋

ごま油　小さじ1

【A】しょうゆ　大さじ1/2

【A】鶏ガラスープの素　小さじ1/2

【A】おろしにんにく　小さじ1/2

【A】黒コショウ　適量

① 長芋は皮をむいて短冊切りにする。豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

② フライパンにごま油を引いて中火で熱し、長芋を炒める。焼き色がついたら豆苗を加えてさっと炒める。

・長芋は切った後、時間を置くと変色しやすいため手早く調理してください。

・豆苗は加熱しすぎると食感が損なわれるので、さっと炒める程度がおすすめです。

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作ってわかった！ 小さなコツ

・長芋は表面に焼き色が付くまで炒めると、香ばしさが加わります。

・手早く仕上げることで、素材それぞれの食感が際立ちます。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳