タレントの東野幸治さんと岡村隆史さんが7月27日、『東野・岡村の旅猿 プライベートでごめんなさい』(日本テレビ系)に出演。新潟のとん汁を味わい、反響を呼んでいます。
今回のゲスト、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司さんと濱家隆一さんが「どうしても食べたかった」という「とん汁 たちばな」を訪問しました。
注文したのは、新潟の美味しいお米ととん汁がセットになった「とん汁定食」。とん汁を食べた山内さんは「うまい。味、めっちゃしっかり濃いめ」、濱家さんも「うわ、うめえ。これはとん汁だけ食べに来るわ」と笑顔を見せます。
東野さんも「うまっ。玉ねぎがめっちゃ入っている」とポツリ。岡村さんも「玉ねぎの旨味ちゃう?」と話していました。
山内さんが「玉ねぎを何個使っているんですか?」と店主に質問すると、「だいたい100キロぐらい使っている」とのこと。また、水をほとんど使わず、玉ねぎの水分を使ったとん汁になっているそうです。
番組公式Instagramでは「たちばな」でとん汁を食べる4人の様子と、玉ねぎをふんだんに使ったとん汁が公開されています。
「とん汁 たちばな」は昭和47年(1972年)創業のとん汁専門店。公式サイトによると、豚肉、玉ねぎ、豆腐、たった3つの具材と白味噌で仕上げており、家庭では出すことのできない独自のとん汁になっているとのこと。
味の決め手は玉ねぎで、シチューに例えられるほど濃厚で甘みのあるスープが特徴。玉ねぎの「自然の甘さ」を引き出す製法と味は、創業以来守り続けているそうです。

2 ヶ月前
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