【大葉があったら全部漬けちゃって】作り置きして助かった〜！火を使わないさっぱり副菜レシピ4選

1 ヶ月前 9

大葉の塩昆布にんにく漬け

冷蔵庫に大葉が余っていたら、塩昆布とにんにくで漬けてみて。箸が止まらない「大葉の塩昆布にんにく漬け」のレシピです。

しょうゆと酢をベースにしたたれに、ごま油の香りと塩昆布のうまみを加えて大葉を漬けるだけ。ご飯にのせるだけで立派なおかずになりますよ。

火を使わずに作れるので、忙しい平日の朝や夕飯準備のついでにもぴったり。冷奴、納豆、そうめんの薬味にも使える万能作り置きです。

なすの大葉にんにく漬け

「なすの大葉にんにく漬け」のレシピは、忙しい日のあと一品にピッタリ。

こんがりと焼いたなすとにんにくを、しょうゆ、酢、ごま油を合わせたたれに漬けるだけ。じゅわっと味が染み、大葉の香りで後味はさっぱりの副菜になります。

冷やしてもおいしいので、夕飯の作り置きや、そうめん、冷しゃぶ、焼き魚の付け合わせにも使いやすいレシピです。

トマトの大葉塩昆布挟み漬け

夏にうれしいさっぱり副菜「トマトの大葉塩昆布挟み漬け」のレシピ。作り置きにもぴったりです。

作り方はとっても簡単。薄切りにしたトマトに大葉を挟み、白だしベースのたれと塩昆布で漬けるだけで、やさしい和風味に仕上がります。塩昆布のうまみで味がバッチリ決まり、トマトの酸味と大葉の香りで後味は爽やか。火を使わないので、暑い日や夕飯の副菜に使いやすいアレンジです。

長芋を切って大葉で巻き、めんつゆに漬けるだけの簡単レシピです。暑くて火を使いたくない日はこういう副菜が重宝します。

たくさん作って作り置きにすれば、忙しい日のおつまみにササッと出せますよ。夏は毎晩、「長芋と大葉のめんつゆ漬け」が食卓に並びそうな予感。ビールのお供にぴったりです。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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