上沼恵美子、夏バテ防止「生姜チャーハン」を手作り⇨土生姜&ドレッシングを使った“時短レシピ”に「絶対真似します」の声

タレントの上沼恵美子さんが8月1日、YouTubeチャンネル『上沼恵美子ちゃんねる』を更新。夏バテ防止の時短レシピ「生姜チャーハン」を公開し、話題を集めています。

上沼さんはまず、土生姜の皮を軽く取り除き、細かくみじん切りにします。チューブではなく土生姜を使うのがポイントだそうで、「チューブは下味に使うのはいいけど、メインは土生姜。冷奴だって、土生姜のほうが美味しいと思う」と力説しました。

フライパンにキユーピーの「和風ドレッシング」を入れ、ご飯を投入して炒めていきます。焼き目が付いたところで、みじん切りにした生姜を入れ、仕上げにこだわりの調味料で味を調え、皿に盛り付けて細かく刻んだ大葉を乗せて完成です。

動画ではチャーハンと一緒に食べる「えみちゃんのザーサイスープ」を作る様子も公開されています。

上沼さんのオリジナルレシピにファンからは「絶対真似します」「生姜は思いつかなかった」「暑い夏にぴったり」といったコメントが寄せられています。

ショウガは、独特の香りと辛味が特徴の香辛野菜で、世界中の料理に使われています。JAの公式サイトによると主に食べられるのは肥大した地下茎部分で、一般的に流通しているのは貯蔵した「根ショウガ」とのこと。

初夏に出回る「新ショウガ」は、皮が薄くみずみずしいのが特徴。皮には風味があるため、薬味にする場合は皮ごとすりおろすのがポイントだそうです。