【ズッキーニレシピはこれだけ覚えておけばOK】家族が一瞬で食べ尽くす！ご飯がモリモリ進む簡単おかずの作り方

ズッキーニと豚こまの生姜焼き

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ズッキーニはそのまま焼くより、断然コレ。豚こまと一緒に炒める「ズッキーニと豚こまの生姜焼き」のレシピをご紹介します！

ズッキーニを焼き色がつくまで焼いたら、豚こまを加えて炒め、しょうゆ・酒・みりん・生姜を加えて焼き絡めるだけ。とろっとしたズッキーニに生姜の香ばしさとしょうゆのコクが絡んで、白米がどんどん進む味わいに。フライパンひとつで作れるので、洗い物もラクですよ！

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調理時間

約20分

材料

ズッキーニ　1本

豚こま切れ肉　120g

サラダ油　大さじ1

【A】しょうゆ　大さじ2

【A】酒　大さじ2

【A】みりん　大さじ2

【A】おろし生姜　小さじ1

作り方

① ズッキーニはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにする。

② フライパンにサラダ油を引き、中火で熱する。①を並べて両面こんがりと焼き色がつくまで炒める。

③ ②に豚こま切れ肉を加え、火が通るまで炒める。

④ 【A】を加え、焼き絡めたら、完成！

お好みで黒コショウを振ってもおいしく召し上がれます！

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💡おいしく作るポイントは……

「たれを入れると水っぽくなってしまう」ということもあります。ポイントは、具材にしっかり火が通ってからたれを加え、手早く焼き絡めること。水分を飛ばしながら絡めることで、味がぼやけずしっかり決まりますよ！

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