【スープでほっこりしたい】簡単だから朝食にもおすすめ！これからの季節にぴったりな人気のスープレシピ3選

ブロッコリーのかきたまスープ

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かきたまスープって、お肉や豆腐を入れるものと思っていませんか？ 冷蔵庫にブロッコリーが残ってたら、ぜひ「ブロッコリーのかきたまスープ」を試してみてください！

調理時間は約10分。鶏ガラスープの素、片栗粉、しょうゆ、水を鍋に入れて火にかけ、とろみがついたら火を止めて溶き卵を回し入れます。あとは、荒いみじん切りにしたブロッコリーを加えるだけ。ブロッコリーは、あらかじめ600Wの電子レンジで3分加熱しておいてくださいね。

ふんわりした卵がブロッコリーとよく絡み、鶏ガラスープの素としょうゆのシンプルな味付けが素材の甘みを引き立てて、とってもおいしいですよ。

ねぎとえのきのふわ玉中華スープ

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「ねぎとえのきのふわ玉中華スープ」も調理時間約10分。材料を鍋に入れて、さっと煮るだけの手軽なスープレシピです。

鍋に鶏ガラスープの素、おろししょうが、水を入れて中火にかけ、沸騰したら長ねぎ、えのきたけを加えます。2〜3分煮たら絹豆腐を入れ、軽く温めたらしょうゆを加えて味を調えます。あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れれば完成！

長ねぎとえのきのうま味が溶け出したスープに、しょうがの香りがほんのり広がり、ほっと体を温めてくれるやさしい味わい。食欲がない日や胃を休めたい時にもぴったりです。

コーンクリームスープ

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「火を使うのは面倒......」そんな時は「コーンクリームスープ」がおすすめ！ 

特別な材料は不要。白菜をマグカップに入れて600Wの電子レンジで1分加熱し、ハーフベーコン、コーン缶、牛乳、薄力粉、コンソメを加えて、さらに1分半加熱。一旦取り出し、混ぜたら再度1分半加熱。お好みでパセリをかけてお召し上がりください。

材料をマグカップに入れてレンジで加熱するだけなのに、まるでレストランの味わい。濃厚さと甘みがたりません。何杯でも飲めそうな絶品スープ、ぜひ試してみてくださいね。

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳