【コチュジャン、余ってたらコレ！】大葉、ほうれん草、サケ、そうめんと合わせて…コチュジャンのアレンジレシピ4選

3 時間前 1

大葉のコチュジャン漬け

炊き立てのご飯にのせたら、箸が止まらないおいしさ！「大葉のコチュジャン漬け」のレシピをご紹介します。

作り方は、とっても簡単。まずは大葉をよく洗い、水気を拭き取ります。あとは、大葉の上に、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、砂糖、白ごまを混ぜ合わせたものをかけて、その上にまた大葉をのせて……と繰り返せばOK。冷蔵庫に入れて2時間以上漬けたら完成です。

ご飯以外にも、豆腐にのせたり、焼いたお肉に巻いたりしても絶品。大葉の大量消費にもおすすめです。

ほうれん草のコチュジャン和え

ほうれん草を使った韓国レシピではナムルが有名ですが、コチュジャンと和えたおつまみもおいしいんです！

ほうれん草を電子レンジで加熱したら、粗熱をとって水気を絞ります。そこに、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、砂糖、白ごまを加えて混ぜ合わせたら完成。難しいテクニックは必要ありません。

ピリ辛味の副菜は、ご飯はもちろんお酒にもぴったり！お好みで卵黄をのせて、まろやかな仕上がりにするのもおすすめです。

コチュジャンとほうれん草を使った「ほうれん草のコチュジャン和え」。簡単でおいしいから、ぜひ試してみてくださいね。

サケのコチュジャン焼き

フライパンでパパッと作れる「サケのコチュジャン焼き」をご紹介します。

酒は塩焼きが定番ですが、コチュジャンを使った甘辛いたれとも相性バツグンなんですよ。

サケに塩、コショウを振り、片栗粉をまぶしたらフライパンで焼いて、コチュジャン、しょうゆ、砂糖、酒を煮絡めたら完成。お好みで白ごまをのせてお召し上がりください。

ご飯が進みすぎて困るくらい、甘辛いたれがクセになる！箸を持つ手が止まらなくなること間違いなしの絶品おかず、一度食べたらハマっちゃいますよ。

コチュジャン卵黄そうめん

いつものそうめんを韓国風にアレンジ。満足感たっぷりの「コチュジャン卵黄そうめん」のレシピをご紹介します。

コチュジャン、卵黄、マヨネーズ、ごま油、みそ、おろしにんにくを混ぜた特製だれとそうめんを絡めれば完成。仕上げに韓国のりをちぎってトッピングすれば、香ばしい風味がプラスされてうま味がアップします。

ピリッと甘辛でコク深い味わいを、まろやかな卵黄がうまくまとめていて、食欲がない日でもつるっといける！辛さはお好みで調整できるので、辛いのが苦手な人でも楽しめます。

火を使うのはそうめんをゆでる時だけだから、暑い日や時間がないときにもぴったりです。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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