なぜ日高屋は値上げしても客が増えるのか。四半期最高益の裏にある「勝ちパターン」＝澤田聖陽

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「日高屋」を展開するハイデイ日高＜7611＞の2027年2月期第1四半期決算は、売上高・各利益がそろって四半期ベースで過去最高を更新した。注目すべきは、3月に実施した価格改定後も客数が増加し、「値上げしても客が離れない」 [...]

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