【きゅうり、ダマされたと思ってコレに漬けてみて】夏の作り置きにおすすめ！人気のさっぱり副菜レシピ5選

2 ヶ月前 12

きゅうりの水キムチ風漬物

忙しい日の夕飯で「さっぱりした副菜がほしい」ときにおすすめの、「きゅうりの水キムチ風」レシピです。

きゅうりを切って、捨ててしまいがちな米のとぎ汁に漬けるだけ。にんにくと赤唐辛子を加えて煮立てた漬け汁にきゅうりを漬ければ、ほどよいコクとすっきりした味わいのバランスが絶妙です。

辛みが気になる場合は、子ども用に赤唐辛子を入れる前に取り分けてもOK。作り置きや箸休め、おつまみにも便利な一品です。

きゅうりのヨーグルトみそ漬け

忙しい日のあと一品にぴったりな、「きゅうりのヨーグルトみそ漬け」のレシピです。

きゅうりを切ったら、ヨーグルトとみそに漬け込むだけ。火を使わず、ポリ袋で漬けるだけなので、夕飯作りの合間にサッと仕込めるのがうれしいポイント。

みそのコクとヨーグルトのさっぱり感、赤唐辛子のほどよい辛みで、箸休めにもおつまみにもぴったりです。

きゅうりの塩にんにく漬け

忙しい日のあと一品として頼れる「きゅうりの塩にんにく漬け」のレシピです。

味つけは塩とにんにくがベースなのでシンプルなのにしっかりおいしく、ポリポリ食感で箸が止まりません。漬け汁は少量の砂糖で塩味をまろやかにし、ごま油を少し加えることで風味よく仕上がります。

切って袋で漬けるだけなので手間も少なく、作り置きにもぴったり。夕飯の副菜、おつまみ、箸休めに幅広く使える節約レシピです。

きゅうりとちくわの梅ポン酢和え

冷蔵庫にきゅうりがあったらまずはこれ。暑い日におすすめの「きゅうりとちくわの梅ポン酢和え」のレシピです。

塩もみしたきゅうり、ちくわ、梅干し、塩昆布、ポン酢、ごま油、白いりごまを合わせるだけで、さっぱりしつつうまみのある味わいに。ちくわのほどよい塩気ときゅうりのみずみずしさに、梅の酸味がよく合います。

火を使わず短時間で作れるので、忙しい日の夕飯の副菜や、晩酌のおつまみにも便利。暑い日でも食べやすい、作っておくと助かる一品です。

きゅうりのゆずコショウ和え

きゅうりをまさかの調味料で漬けたら、とってもおいしい！ピリリとした刺激と甘みがたまらない「きゅうりのゆずコショウ和え」のレシピをご紹介します。

きゅうりを塩で板ずりして切ったら、ゆずコショウ・砂糖・和風だしに漬けるだけ。シンプルな材料で作れるのに、さっぱりコクうまで、あと一品にぴったりの簡単副菜です。

ダマされたと思ってやってみてください！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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