【お願いだからみそ汁にスプーン1杯入れてみて】まるで旅館の朝ごはん！おかわり必須の絶品アレンジ3選

3 時間前 1

昆布茶入りみそ汁

毎日の食卓には欠かせないみそ汁。豆腐や油揚げなど具材を変えて楽しめますが、実は「昆布茶」を入れると、味がグッと深くまろやかになるんです。

みそと昆布茶の成分が合わさり、単なる塩辛さではなく丸みのある塩気に。いつものみそ汁がまるで料亭の味のようにコクとうまみがアップします！

酒入りみそ汁

いつも飲んでいるみそ汁が料亭のような味に！？

「酒」を隠し味に入れることで、風味がアップしてほのかな甘味が加わり、コクと旨味があふれる絶品みそ汁になりますよ。

宝酒造によると酒を入れて加熱することで、アルコールが食材の臭みの元と一緒に蒸発し、食材から臭みを取り除く効果があります。また、酒の原料である米が分解されて作られた成分が、旨味やコクの元となっているそうです。

オイスターソース入りみそ汁

「今日のみそ汁、なんだか味が物足りない」そんな時にぜひ試してほしいのが、冷蔵庫にある「オイスターソース」をちょい足しする裏技です！

カキのうま味がギュッと濃縮されたオイスターソースと、発酵食品であるみその組み合わせでおいしさがアップ。いつものみそ汁が、海鮮のだしをしっかり効かせた料亭級の深い味わいに大化けします。

オイスターソースを加えれば、シンプルなわかめと豆腐のみそ汁もワンランク上の味に仕上がります。豚汁の場合、ラーメンスープのような奥深いコクが出でます。具材に合わせて表情が変わるのも魅力です。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳

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